Haftasonu neler oldu neler! diyebilseydim keske. Kitap okumak ve mutfakta harikalar yaratmak haricinde pek bir şey yapmadım. :) Mutfakta yarattığım harika ise en basitinden, tembel işi bir Fırında Somon Fileto'ydu.
Güzel görünüyor ama değil mi?
Yapılışı daha da güzel ve basit mi basit. Tek kişilik, 30-40 dakikalık somon için işte malzemeler:
150-200 gr. somon fileto
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1-2 diş sarımsak
1-2 defne yaprağı
Karabiber
Zeytin yağı
1 limonun suyu
Pişirme kağıdı veya alüminyum folyo (doktorlar alüminyum folyoyu tavsiye etmiyorlarmış)
- Ben daha az yağlı olsun diye somonun derisini attım. Atmadan da yapabilirsiniz. Bu durumda balığın derisi alt tarafta kalmalı. Patates, soğan ve sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Zeytin yağı kullanıp kullanmamak da size kalmış.
- Patates, soğan ve sarımsağı dilimliyoruz.
- Pişirme kağıdının orta kısmına zeytin yağı koyuyoruz.
- Balık ve diğer malzemeleri kağıdın yine orta kısmına gelişigüzel diziyoruz. (Nasılsa her şey pişecek, sırasının pek bir önemi yok.)
- Karabiberi ve limon suyunu da bolca serpip döktükten sonra,
- Bütün malzemeyi pişirme kağıdıyla güzelce paketliyoruz. Açıklık kalmasın ki kendi buharında yağında güzelce pişsin.
- Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 10-20 dakika arası pişiriyoruz.
- Bol yeşillikle servis ediyoruz.
Afiyet Olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder